Cibo Sano ed Equilibrato: Ricette per uno Stile di Vita Salutare

Mangiare in modo sano ed equilibrato è fondamentale per mantenere un buon stato di salute e fornire al nostro corpo i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare al meglio. Ecco alcune deliziose ricette che possono aiutarti a seguire uno stile di vita sano:

1. Insalata di Quinoa e Verdure: Ingredienti:

• 1 tazza di quinoa
• 2 tazze di acqua
• 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
• 1 cetriolo, tagliato a cubetti
• 1 carota, grattugiata
• 1 avocado, tagliato a fette
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Succo di 1 limone
• Sale e pepe q.b.
• Foglie di prezzemolo fresco, tritate

Istruzioni:

1. Sciacquare bene la quinoa sotto acqua fredda.
2. Portare l’acqua a ebollizione in una pentola e aggiungere la quinoa. Ridurre il fuoco e far cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti o fino a quando la quinoa è tenera.
3. Una volta cotta, scolare la quinoa e lasciarla raffreddare completamente.
4. In una ciotola grande, mescolare la quinoa cotta con il peperone rosso, il cetriolo, la carota e l’avocado.
5. Condire con olio d’oliva, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato.
6. Mescolare bene e servire fresco.

2. Salmone al Forno con Asparagi: Ingredienti:

• 2 filetti di salmone
• 1 mazzo di asparagi, lavati e con le estremità tagliate
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Succo di 1 limone
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche fresche a piacere (rosmarino, timo, prezzemolo)